Las bebidas funcionales han aumentado en popularidad, prometiendo una mayor claridad mental, alivio del estrés y bienestar general. Sin embargo, comprender estas bebidas puede ser complicado. Los ingredientes a menudo carecen de un respaldo científico sólido, y el control de calidad varía significativamente entre las marcas. Esta guía explora el panorama de los adaptógenos y las bebidas funcionales, detalla los ingredientes clave, evalúa el rendimiento del producto y destaca las marcas que vale la pena considerar, y las que debe omitir.
Cómo Probamos Estas Bebidas
La evaluación de bebidas funcionales presenta desafíos únicos. A diferencia de las categorías establecidas, como la nutrición o las bebidas deportivas, estas bebidas se basan en experiencias subjetivas y, a menudo, incorporan ingredientes con una validación científica limitada. Las pruebas involucraron dos métodos primarios:
- ** Evaluación Sensorial personal: * * Durante una semana o más para cada marca, realicé un seguimiento de los cambios en el estado mental, los niveles de estrés y la consistencia general. Las bebidas con cafeína se consumieron sucesivamente para observar los efectos reductores de la fluctuación de fase. Las fórmulas nocturnas se probaron antes de dormir, con los patrones de sueño registrados. La kava se evaluó tanto sola como socialmente, prestando mucha atención a cualquier molestia gastrointestinal.
- ** Prueba de sabor de Sommelier capacitado: * * En colaboración con Sami Gaston, sommelier capacitado (copropietario de Bar Diane y Negociant en Portland, Oregón), realizamos pruebas de sabor a ciegas de más de dos docenas de sabores de ocho marcas. Evaluamos el olfato, el atractivo visual, el sabor y el retrogusto, buscando determinar si cada bebida era lo suficientemente sabrosa como para consumirla regularmente.
Ingredientes Clave y Lo que Se Supone que deben Hacer
Muchas bebidas adaptógenas y funcionales contienen ingredientes desconocidos para el consumidor promedio. Aquí hay una breve descripción de algunos componentes comunes y sus supuestos beneficios. Es importante tener en cuenta que la mayoría de estos ingredientes carecen de un amplio respaldo científico, y la sabiduría popular, en lugar de estudios rigurosos, a menudo impulsa su uso.
Hongos funcionales
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- Reishi (Ganoderma lucidum): * * Se cree que promueve la calma y la concentración, con algunos beneficios potenciales para la función pulmonar o la regulación de la glucosa. La ingestión generalmente se considera segura durante períodos prolongados.
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- Melena de león (Hericium erinaceus): * * Ampliamente considerado como un “súper alimento para el cerebro”, que se cree que estimula la producción del factor de crecimiento nervioso (NGF), que favorece la salud neuronal. La evidencia limitada sugiere beneficios potenciales para el rendimiento cognitivo y la reducción del estrés.
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- Cordyceps (Cordyceps sinensis): * * Históricamente utilizado en el mundo humano para mejorar la resistencia y la recuperación del entrenamiento. Algunas investigaciones preliminares respaldan esta afirmación.
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Otros Nootrópicos Comunes
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- Ashwagandha (Withania somnifera): * * Un arbusto de hoja perenne utilizado tradicionalmente para el estrés, la ansiedad y la mejora del sueño, con investigaciones emergentes que respaldan estos usos.
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- L-Teanina: * * Un aminoácido que se encuentra en el té, que se cree que reduce el estrés, aumenta la dopamina y la serotonina, y mejora la concentración y el sueño.
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- L-Triptófano: * * Un aminoácido esencial convertido en serotonina en el cerebro, que puede beneficiar el estado de ánimo y el sueño. No se recomienda para quienes toman medicamentos ISRS.
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- Ginseng (Panax ginseng):** Históricamente vinculado a diversas mejoras en la salud, incluidas posibles propiedades anticancerígenas y un mejor rendimiento mental.
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- Polvo de maca (Lepidium meyenii):** Considerado beneficioso para la resistencia, la función eréctil, la libido y el alivio de los síntomas de la menopausia, particularmente en estudios con animales.
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¿Es Segura la Kava?
La kava, un arbusto utilizado tradicionalmente en el Pacífico Sur con fines ceremoniales, conlleva tanto beneficios como riesgos potenciales. Las kavalactonas, los compuestos activos de la kava, actúan de manera similar a las benzodiazepinas, reduciendo la ansiedad al unirse a los receptores GABA en el cerebro. Aunque generalmente es seguro, existen preocupaciones con respecto a la posible toxicidad hepática.
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- Recomendaciones: * * La mayoría de las fuentes recomiendan una dosis diaria máxima de 250 mg de kavalactonas. Sin embargo, la capacidad de procesamiento varía, ya que los isleños del Pacífico poseen una tasa enzimática más alta (Citocromo P450 2D6) en comparación con aproximadamente el 10-20% de los caucásicos.
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- Precauciones importantes: * * La kava no debe mezclarse con alcohol, benzodiazepinas u otros medicamentos. Las personas embarazadas deben evitarlo. Si bien los efectos secundarios más comunes son malestar gastrointestinal, dolores de cabeza o mareos, es posible que se produzca toxicidad hepática.
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Menciones Honoríficas
Hop Wtr (pack 30 por paquete de 12):
Hop Wtr destaca por su saborizante natural de lúpulo, atrayendo a aquellos familiarizados con los aromas del lúpulo. Aunque no es tan sabrosa como algunas, su variante de naranja sanguina de mejor sabor destaca. Sus beneficios funcionales provienen de la L-teanina y la ashwagandha, que se cree que promueven la calma y reducen los niveles de cortisol.
Hiyo (pack 42 un paquete de 12):
La marca Hiyo y la mezcla funcional de ashwagandha, bálsamos y melena de león apuntan a la claridad y la calma. Sin embargo, en una degustación, el sabor a sandía y lima fue el más atractivo, mientras que otros sabores fueron inconsistentes y ocasionalmente desagradables.
Marcas De Bebidas Funcionales Que No Nos Gustaron
Kin Euforics (pack 35 un paquete de 8):
El marketing agresivo de Kin Euphorics y los altos precios no se alinean con la calidad del producto. Los sabores a menudo chocan, con jengibre demasiado fuerte, combinaciones confusas y perfiles generalmente poco atractivos.
Mitra 9 Kava (pack 30 por paquete de 4):
Las ofrendas de kava de Mitra 9 no eran tan sabrosas como las de Melo. Si bien los sabores de limonada y lichi de coco enmascaraban el sabor fangoso de la Kava, los sabores reales de las bebidas a menudo eran peores de lo que estaban encubriendo.
** Descargo de responsabilidad: * * * La información proporcionada aquí es solo para fines informativos y no debe considerarse asesoramiento médico. Siempre consulte con un profesional de la salud calificado antes de tomar cualquier decisión relacionada con su salud o tratamiento.*
