De regering-Biden, onder leiding van minister van Volksgezondheid en Human Services Robert F. Kennedy Jr., promoot een nieuwe drang naar voeding, gericht op een verhoogde eiwitinname. Een door het MAHA Center gefinancierde Super Bowl-advertentie moedigt Amerikanen aan om bewerkte voedingsmiddelen achterwege te laten en de Realfood.gov-website van de overheid te raadplegen, die gebruikers ook doorverwijst naar de AI-chatbot van Elon Musk, Grok, voor ‘echte antwoorden over echt voedsel’.
Uit tests blijkt echter dat er een kloof bestaat tussen de berichten van de regering en het advies van Grok. Terwijl de nieuwe voedingsrichtlijnen pleiten voor dagelijks 1,2 tot 1,6 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht – een aanzienlijke stijging ten opzichte van eerdere aanbevelingen – suggereert Grok aanvankelijk de verouderde ADH van 0,8 gram per kilogram, het minimum dat nodig is om tekorten bij sedentaire personen te voorkomen.
Deze discrepantie benadrukt een kernspanning: de regering wil zich richten op metabolisch ongezonde mensen die mogelijk meer eiwitten nodig hebben, maar AI-gestuurd advies riskeert te vereenvoudiging en verwarring. Voedingsdeskundigen bevestigen dat, hoewel een verhoogde eiwitinname de verzadiging kan bevorderen, het niet automatisch spieren opbouwt zonder inspanning. Overconsumptie van welke macronutriënt dan ook, inclusief eiwitten, kan nog steeds leiden tot gewichtstoename.
Realfood.gov is voorstander van “het beëindigen van de oorlog tegen eiwitten” en neemt dierlijke producten prominent op in zijn nieuwe omgekeerde voedselpiramide. Maar als hem wordt gevraagd naar gezonde eiwitbronnen, beveelt Grok plantaardige opties, vis, gevogelte en eieren aan, in lijn met reguliere gezondheidsorganisaties die deze verkiezen boven rood en verwerkt vlees.
De retoriek van de regering, geïllustreerd door Kennedy’s verklaring dat ‘rundvlees weer op het menu staat’, botst met het meer genuanceerde voedingsadvies van de AI. Deze inconsistentie roept vragen op over de effectiviteit van de campagne en of de boodschap ervan werkelijk de nieuwste wetenschappelijke consensus weerspiegelt.
Hoewel het streven van de regering naar een hogere eiwitinname gerechtvaardigd kan zijn voor actieve individuen, leidt het vertrouwen op een onbetrouwbare AI-chatbot uiteindelijk tot verwarring en ondermijnt het de duidelijkheid van voedingsaanbevelingen.
