Règles. Je ne les ai pas écrits mais je les suis. La semaine avant le Memorial Day ? Meilleur moment pour acheter un grill. Ou un matelas. Qui sait plus. Les marques poussent leurs nouvelles lignes. Ils veulent vous enfermer avant que vous ne prépariez votre premier burger d’été.
Des offres apparaissent. Ce sont de bons. Chaque élément répertorié ici a été testé. Par moi. Par des collègues. Ce ne sont pas des liens aléatoires provenant d’un réseau publicitaire. Ce sont les outils que nous recommandons car nous les avons utilisés suffisamment de fois pour savoir s’ils fonctionnent.
Voici le meilleur de ce que le marché propose actuellement.
Ne le réparez pas s’il n’est pas cassé. À moins que vous puissiez en acheter un nouveau pour 15 % de moins. Alors réparez-le définitivement en l’achetant.
Recteq et Traeger : La guerre des pellets
Le Flagship 1600 de Recteq. Une bête fabriquée en Géorgie. 250 $ de réduction, c’est tentant.
1 600 pouces carrés. C’est l’espace. Un véritable espace. La trémie peut contenir 40 livres de bois. Pas de course pour faire le plein à mi-poitrine. L’ingénierie est en fait solide. Pot à feu au milieu. Dissipateur de chaleur symétrique. Le bac d’égouttage s’incline intelligemment. Résultat? Cuisine étonnamment uniforme. Pas de points froids à gauche.
L’application ? Ça fait des bugs. Ne comptez pas sur un rendu impeccable. Mais surveiller la température depuis le téléphone est important lorsque vous dormez à côté.
Cela bat mon choix précédent. À peine.
Le Traeger Woodridge Pro bénéficie également d’une réduction de 150 $. Solide. Si vous voulez dépenser de l’argent réel, optez pour le Traeger Timberline. En baisse de 200 $. C’est une gare de luxe. Faites-vous plaisir si le compte bancaire le permet.
Mon problème de plaque chauffante
Je suis suffisamment évolué pour l’admettre.
J’adore les planchas. Trop. Le Traeger à trois zones et 33 pouces a changé ma façon de cuisiner l’année dernière. Pas d’hyperbole. Consistance de la chaleur ? Incomparable. Je teste ces choses tout le temps. Celui-ci gagne.
Le charbon de bois donne une meilleure viande. Peut être. Mais les plaques chauffantes font des tacos. Des crêpes. Du bacon qui ne traîne pas trois jours dans vos rideaux.
Pourquoi si bon ? Brûleurs en forme de U. La plaque d’acier au carbone conduit comme rien d’autre. Même la chaleur signifie un assaisonnement uniforme. L’assaisonnement aide à retenir la chaleur. La chaleur aide à la cuisson.
Un cercle vertueux ? Ou simplement une géométrie coûteuse ?
C’est cher. La vente du week-end rapporte 100 $. La douleur est légèrement atténuée.
Vous préférez le bon marché ? Le rocher plat Traeger 2 Zone existe. 700$ avec le rabais. Je n’ai pas cuisiné dessus. Vous jouez là-bas. Je m’en tiendrai au 33.
Option ardoise de Weber
Traeger gagne sur la répartition de la température. Weber gagne… enfin, en existant sans rouille.
Nouvelle ligne Ardoise. Pré-assaisonné. Permet d’économiser une heure de nettoyage à l’huile lors de l’installation. Cela compte.
Les trois brûleurs de 36 pouces complètent la gamme à mille dollars. Trop cher ? Probablement.
Modèle 28 pouces. Deux brûleurs.
Cela commence normalement à 600 $. Ce week-end 550 $. Le calcul est difficile mais la réponse est oui. C’est un accord.
Intelligences magistrales
Masterbuilt 1150. Charbon de bois intelligent. 150 $ de rabais.
Grosse boîte. Plus de 1 000 pouces carrés. Mettez une poitrine entière. Placez les côtes à côté. Le ventilateur électrique contrôle la température. Bas et lent 225 jusqu’à crier 700 pour les saisies.
La saveur reste fumée car elle utilise du charbon de bois. Pas de gaz prétendant être du charbon de bois. Le contrôle reste élevé car vous composez le ventilateur numériquement.
L’application est-elle capricieuse ? Parfois. Est-ce que je déteste jouer avec les menus en restant dehors ? Oui. Est-ce que je mange de meilleures côtes levées parce que je n’ai pas eu à surveiller le thermomètre ? Absolument.
Céramique Classique
Kamado Joe. 150 $ de moins que d’habitude.
Les cuisinières en céramique sont de la vieille école. Les nouveaux prix donnent un aspect jeune aux anciennes technologies. Ne pensez pas trop au style ici. La rétention est très bien. La chaleur tient.
