Reglas. No los escribí pero los sigo. ¿La semana anterior al Día de los Caídos? El mejor momento para comprar una parrilla. O un colchón. Quién sabe más. Las marcas impulsan sus nuevas líneas. Quieren encerrarte antes de que enciendas tu primera hamburguesa de verano.
Aparecen ofertas. Son buenos. Todos los elementos enumerados aquí fueron probados. A mi lado. Por colegas. Estos no son enlaces aleatorios de una red publicitaria. Son las herramientas que recomendamos porque hemos quemado la cena con ellas suficientes veces para saber si funcionan.
Aquí está lo mejor de lo que ofrece el mercado en este momento.
No lo arregles si no está roto. A menos que puedas comprar uno nuevo por un 15 por ciento menos. Entonces definitivamente arréglalo comprándolo.
Recteq y Traeger: La guerra de los pellets
El buque insignia 1600 de Recteq. Una bestia fabricada en Georgia. Un descuento de $250 lo hace tentador.
1.600 pulgadas cuadradas. Eso es espacio. Espacio real. La tolva contiene 40 libras de madera. No correr para repostar a mitad de la pechuga. La ingeniería es realmente sólida. Olla de fuego en el medio. Difusor de calor simétrico. La bandeja de goteo se inclina inteligentemente. ¿Resultado? Sorprendentemente incluso cocinar. No hay puntos fríos a la izquierda.
¿La aplicación? Falla. No cuente con que sea perfecto. Pero controlar la temperatura desde el teléfono es importante cuando duermes en la casa de al lado.
Supera mi elección anterior. Apenas.
El Traeger Woodridge Pro también obtiene un descuento de $150. Sólido. Si desea gastar dinero real, opte por Traeger Timberline. Abajo $200. Es una estación de lujo. Date un capricho si la cuenta bancaria lo permite.
Mi problema con la plancha
Estoy lo suficientemente evolucionado como para reconocerlo.
Me encantan las planchas. Demasiado. El Traeger de tres zonas y 33 pulgadas cambió mi forma de cocinar el año pasado. No es una hipérbole. ¿Consistencia del calor? Sin par. Pruebo estas cosas todo el tiempo. Éste gana.
El carbón mejora la carne. Tal vez. Pero las planchas sirven para tacos. Panqueques. Tocino que no permanece en tus cortinas durante tres días.
¿Por qué tan bueno? Quemadores en forma de U. La placa de acero al carbono conduce como ninguna otra cosa. Incluso el calor significa incluso el condimento. El condimento ayuda a retener el calor. El calor ayuda a cocinar.
¿Círculo virtuoso? ¿O simplemente una geometría cara?
Es caro. La oferta del fin de semana le quita $100. El dolor es ligeramente atenuado.
¿Prefieres barato? La roca plana Traeger 2 Zone existe. $700 con el descuento. No he cocinado con él. Estás apostando allí. Yo me quedaría con el 33.
Opción pizarra de Weber
Traeger gana en distribución de temperatura. Weber gana… bueno, existiendo sin óxido.
Nueva línea Pizarra. Pre-sazonado. Ahorra una hora de lavado de aceite durante la instalación. Eso cuenta.
El modelo de tres quemadores de 36 pulgadas encabeza la gama por mil dólares. ¿Demasiado caro? Probablemente.
Modelo de 28 pulgadas. Dos quemadores.
Normalmente empieza en $600. Este fin de semana $550. Los cálculos son difíciles pero la respuesta es sí. Es un trato.
Inteligencia magistral
Masterbuilt 1150. Carbón inteligente. $150 de descuento.
Caja grande. Más de 1.000 pulgadas cuadradas. Colocar una pechuga entera. Coloque las costillas a su lado. El ventilador eléctrico controla la temperatura. Bajo y lento 225 hasta gritar 700 para dorar.
El sabor permanece ahumado porque utiliza carbón. No gas que se haga pasar por carbón. El control se mantiene alto porque activas el ventilador digitalmente.
¿La aplicación es irritable? A veces. ¿Odio jugar con los menús mientras estoy afuera? Sí. ¿Como mejor costillas porque no tuve que mirar el termómetro? Absolutamente.
Cerámica Clásica
Kamado-Joe. $150 menos de lo habitual.
Las cocinas de cerámica son de la vieja escuela. Los nuevos precios hacen que la tecnología antigua parezca joven. No pienses demasiado en el estilo aquí. La retención está bien. El calor aguanta.
