Regole. Non li ho scritti ma li seguo. La settimana prima del Memorial Day? Il momento migliore per acquistare una griglia. O un materasso. Chi lo sa più. I marchi spingono le loro nuove linee. Vogliono rinchiuderti prima di accendere il tuo primo hamburger estivo.
Vengono visualizzate le offerte. Sono bravi. Ogni articolo elencato qui è stato testato. Da parte mia. Dai colleghi. Questi non sono collegamenti casuali da una rete pubblicitaria. Sono gli strumenti che consigliamo perché abbiamo bruciato la cena con loro abbastanza volte per sapere se funzionano.
Ecco il meglio di ciò che offre il mercato in questo momento.
Non aggiustarlo se non è rotto. A meno che tu non possa comprarne uno nuovo con il 15% in meno. Quindi risolvilo definitivamente acquistandolo.
Recteq e Traeger: le guerre del pellet
L’ammiraglia 1600 di Recteq. Una bestia prodotta in Georgia. $ 250 di sconto lo rendono allettante.
1.600 pollici quadrati. Questo è lo spazio. Spazio reale. La tramoggia contiene 40 libbre di legno. Non correre per fare rifornimento a metà petto. L’ingegneria è effettivamente solida. Braciere al centro. Diffusore di calore simmetrico. Il vassoio antigoccia si inclina in modo intelligente. Risultato? Sorprendentemente anche la cucina. Nessun punto freddo a sinistra.
L’applicazione? Ha dei problemi. Non contare sul fatto che sia impeccabile. Ma monitorare la temperatura dal telefono è importante quando dormi nella porta accanto.
Batte la mia scelta precedente. Appena.
Anche il Traeger Woodridge Pro ottiene uno sconto di $ 150. Solido. Se vuoi spendere soldi veri, scegli Traeger Timberline. Giù di $ 200. È una stazione di lusso. Fatevi un regalo se il conto bancario lo consente.
Il mio problema con la piastra
Sono abbastanza evoluto da ammetterlo.
Adoro le piastre. Troppo. Il Traeger a tre zone da 33 pollici ha cambiato il modo in cui cucino l’anno scorso. Non un’iperbole. Consistenza del calore? Senza eguali. Provo queste cose continuamente. Questo vince.
Il carbone produce una carne migliore. Forse. Ma le piastre fanno i tacos. Pancake. Pancetta che non resta nelle tende per tre giorni.
Perché così buono? Bruciatori a forma di U. La piastra in acciaio al carbonio conduce come nient’altro. Anche il calore significa anche il condimento. Il condimento aiuta la ritenzione del calore. Il calore aiuta la cottura.
Ciclo virtuoso? O solo geometria costosa?
È costoso. La svendita del fine settimana fa risparmiare $ 100. Il dolore è leggermente attenuato.
Preferisci economico? Il Traeger 2 Zone Flat rock esiste. $ 700 con lo sconto. Non ci ho cucinato sopra. Stai giocando d’azzardo lì. Resterei con il 33.
Opzione Slate di Weber
Traeger vince sulla distribuzione della temperatura. Weber vince su… beh, esiste senza ruggine.
Nuova linea Ardesia. Pre-stagionato. Risparmia un’ora di lavaggio dell’olio durante l’installazione. Questo conta.
Il tre fuochi da 36 pollici è il top della gamma a mille dollari. Troppo caro? Probabilmente.
Modello da 28 pollici. Due fuochi.
Normalmente inizia a $ 600. Questo fine settimana $ 550. I conti sono difficili ma la risposta è sì. È un patto.
Intelligenza magistrale
Masterbuilt 1150. Carbone intelligente. Sconto di $ 150.
Grande scatola. Oltre 1.000 pollici quadrati. Misura un intero petto. Posiziona le costole accanto. L’elettroventilatore controlla la temperatura. Basso e lento da 225 fino a 700 urlanti per bruciature.
Il sapore rimane affumicato perché utilizza carbone. Non gas che finge di essere carbone. Il controllo rimane elevato perché si regola digitalmente la ventola.
L’app è fastidiosa? A volte. Odio armeggiare con i menu mentre sto fuori? SÌ. Mangio costolette migliori perché non devo guardare il termometro? Assolutamente.
Ceramica classica
Kamado Joe. $ 150 in meno del solito.
Le cucine in ceramica sono vecchia scuola. I nuovi prezzi fanno sembrare giovane la vecchia tecnologia. Non pensare troppo allo stile qui. La ritenzione va bene. Il caldo regge.
