De angst voor de runs houdt mensen uit de buurt van saladeplekken. Overal. Zakenwijken, winkelcentra, de hele negen meter.
De cyclospora-uitbraak is wild. Mogelijk gekoppeld aan slechte sla? Wie weet het nog zeker. Maar op 11 juli vertellen de gegevens een eng verhaal voor verse eters.
Placer.ai zag het verkeer op Chopt zondag met 7,1% dalen. Vergelijk dat eens met de normale zondag van de keten in 2026? Grote kloof. Panera Bread daalde 4% minder. Sweetgreen daalde 3,1%. Dezelfde dag. Dezelfde trend.
Placer geeft aan WIRED toe dat ze slechts “een paar dagen aan gegevens” hebben. Maar de daling begon op 10 juli. Mensen vermijden menu’s met veel bladeren.
Grappig hoe snelserviceketens het beter deden. McDonald’s, Chick-fil-A, Wendy’s? Voetverkeer steeg met 0,8%. Mensen willen nog steeds hamburgers. Fast-casual restaurants – waar salades te vinden zijn – kregen een hit van 2,4%. Het algoritme liegt niet.
Geen van deze ketens houdt verband met de uitbraak. Niet legaal. Niet officieel. De CDC denkt dat bijna 7.000 mensen ziek zijn. De federale autoriteiten hebben geen enkel ingrediënt, teler of leverancier als boosdoener genoemd. Nog.
Michigan Health and Human Services wijst echter met een trillende vinger naar “sla of saladegroenten”. Ze noemen het een potentiële bron. Eerdere cyclospora-hits? Kruiden. Frambozen. Sla. Warmte doodt de parasiet. Mensen koken hun bessen niet.
Ook Wall Street trilt.
Het aandeel Sweetgreen daalde in vijf dagen met 23,3%. Chopt en Panera handelen niet publiekelijk, dus je kunt ze niet in paniek verkopen. Toch heeft geen van de sla-zware merken gehoor gegeven aan de oproep van WIRED. De stilte is luid.
Sweetgreen wordt niet eens verdacht. Taco Bell is de keten onder de microscoop. Er zijn borden geplaatst in de omgeving van Detroit. “Kan geen sla verkopen.” “Geen guacamole.” “Koriander op terugroepactie.” De Washington Post zegt dat gezondheidsfunctionarissen onderzoeken of Taco Bell een rol heeft gespeeld bij de ziekte.
De aandelen van Yum Brands (het moederbedrijf van Taco Bell) daalden in vijf dagen met 7,2%. Het bezoekersverkeer bij Taco Bell daalde op zondag 11 juli met 5,8%. In Michigan was de klap dieper. 11,5% daling van het verkeer. Dat is een staat met 4.312 gevallen.
Online angst doodt de omzet. Wie wil er nou een gordita kopen als die misschien in de badkamer belandt?
“Ik heb er eerlijk gezegd niet eens aan gedacht
het.”
Dat is Victoria Atweh. Staande buiten een Chopt in Manhattan. Haar eerste bezoek ooit. Ze vond het leuk. Ik wist niet van cyclosporie. Het maakte mij niet uit.
New York is Michigan niet. Slechts 510 gevallen in New York dit jaar. Hoewel 380 daarvan zich in NYC bevinden. Dat is drie keer hoger dan deze datum vorig jaar. De lokale gezondheidsafdeling zegt dat het een trend is.
Twee jongens buiten Sweetgreen in het financiële district hadden geen idee. Niets gehoord over de uitbraak. Ze aten toch.
Sommige mensen eten. Sommigen rennen.
Het andere geluid
Cyclosporiasis is niet het enige dat door de VS beweegt. De angst is besmettelijk. Misschien nog wel meer dan de parasiet zelf.
Dit is wat er nog meer kapot gaat:
- Conserveringsmiddelen voor levensmiddelen kunnen uw bloeddruk doen stijgen. Grote studie zegt dat. Bewerkte snacks = slecht voor het hart? Mogelijk.
- Warmtepompen. Een installeren? Verhoogt de verkoopwaarde van het huis. Plus houdt het huis koel zonder fossiele brandstoffen te verbranden.
- Venezuela schudde hard. Binnen een minuut vonden twee enorme aardbevingen plaats. 7,5 omvang. Duizenden vreesden doden. Noodtoestand uitgeroepen.
- Waarom vielen sommige gebouwen in Venezuela terwijl andere bleven staan? Bodemsoorten. Korte tijd tussen aardbevingen. De natuurkunde is meedogenloos.
- Madison Square Garden hield een lijst bij van homo-beroemdheden. Een database volgde ze. Labels waren onder meer “LGBTQIA” en “DO NOT HOST”. Zelfs de bruiloftsgasten van Taylor Swift werden beoordeeld op risico. Eng.
- De VS deporteren Edward Nalwamba. 78-jarige pastoor. Hij concentreerde de inspanningen tijdens de Ebola-crisis. Zijn gezondheid gaat achteruit tijdens detentie. De advocaat zegt dat het dringend is.
- Warmtekoepels zijn gevaarlijk. Activiteiten op 4 juli maken het nog erger. Dagje buiten drinken? WK-wedstrijden? Het risico op hitteziekte is torenhoog.
- Datacenters in Texas breiden zich stilletjes uit. Vervuiling kan catastrofaal zijn. Gaten in de regelgeving maken het mogelijk om AI op basis van fossiele brandstoffen te ondersteunen. Bewoners zijn verblind.
- Een eekhoorn heeft een Meta-kantoor ingehaald. Een schurkachtige eekhoorn ontsnapte uit een pakketje in Bangkok. Een werknemer verwondde voordat hij werd betrapt. Bedrijfsleven.
- Mondiale schimmelkaart compleet. Het ligt onder onze voeten. Ondersteunt planten. Reguleert het klimaat. De wetenschap werd cool.
- Rook van natuurbranden is erger dan je denkt. Hier is het speelboek. Bescherm uw gezin tegen de lucht.
Wat is de volgende stap voor het saladepad?
Wie weet.
